ПЕРШУН

Поврће које је веома цењено у исхрани због својег специфичног мириса и укуса. У односу на остало коренасто поврће има највише беланчевина. Посебно је богат у калцијумом и гвожђем. По садржају каротина налази се одмах иза шаргарепе, док витамина Б има више у першуну него у шаргарепи. Першун спада у поврће најбогатије витамином Ц. На Велетржницу Београд стиже из………