ГРОЖЂЕ ЦРНО

Сматра се да је дивље грожђе расло и у праисторији, а да се производња грожђа одвијала још у Азији 5.000 година пре нове ере. Током Грчке и Римске цивилизације почиње да се користи за производњу вина. Црно грожђе за разлику од белог има већу енергетску вредност и богатије је фенолима, калијумом и калцијумом. Прокупац званично је признат&нбсп;као српска аутохтона сорта, са дугом историјом која вуче корене из средњег века, својевремено најраспрострањенија сорта на овом делу Балкана. Највећи произвођачи грожђа су : Кина, САД, Италија, Француска и Шпанија. У Србији подручја гајења грожђа су: Банат, Власотинце, Вршац, Александровац, Сремски Карловци, Палић, Прокупље, Неготин, Књажевац и Смедерево. &нбсп;