ПАСУЉ ЖУТИ

Махунарка, пореклом из&нбсп;Јужне Америке. У&нбсп;Европи&нбсп;се спомиње&нбсп;1542. Сврстава се у ред повртног биља високе биолошке вредности. У вегетаријанској кухињи пасуљ је веома популаран, јер се његовом употребом надокнађује недостатак беланчевина. Узгаја се зато што има важну улогу у људској исхрани као извор скроба и протеина.&нбсп;Жути пасуљ је мањи, више округао, има изразитији укус и жућкасте је боје. Према величини зрна сврстава се у ситно зрно. Највећи произвођачи су: Индија, Канада, Мјанмар, Кина, Нигерија, Русија, Етиопија, Бразил, Аустралија, САД, Нигерија и Танзанија.