САЛАТА РУКОЛА

Последњих неколико година користи се све више у домаћој исхрани. Рукола је медитеранска самониклоа зељаста биљка из породице броколија, купуса, келерабе и кеља. Благо горког укуса је, али за разлику од дивље, крупнија је и није горка. Богата је витаминима, каротеном,калцијумом, фосфором, гвожђем и магнезијумом. Има доста угљених хидрата и беланчевина, као и доста активних састојака који имају антиканцерогена својства. На Велетржницу Београд стиже из Шпаније и Италије, док домаћа рукола је из Руме.