КЕСТЕН

Појављује се још у праисторији на подручју Медитерана и Азије. У почетку су се гајили у Кини и Јапану, одакли су их Римљани донели у Европу. Познато је преко стотину различитих врста кестена. Може се јести куван, пречен или сиров. Питом кестен расте у Македонији и делимично у јужној Србији. Битно је разликовати дивљи од домаћег, јер дивљи кестен није за јело. Највећи произвођач је Азија, односно Кина, Јужна Кореја, Турска и Јапан. У Европи су то Италија, Португал, Шпанија, Грчка и Француска, док у Америци произвођњом кестена се бави Боливија.